O nas
Cześć, jestem Małgosia i opowiem Ci pokrótce o Spiżarni Babci Jadzi.
Spiżarnia Babci Jadzi ma swój początek w kuchni mojej Babci. We wspólnym gotowaniu, rozmowach przy stole i smakach, które towarzyszyły mi od dzieciństwa.
Babcia zawsze potrafiła wyczarować coś wyjątkowego z kilku prostych składników. To przy niej nauczyłam się zwracać uwagę na to, co wkładam do garnka i korzystać z tego, co daje nam każda pora roku.
Z naszych wspólnych chwil w kuchni wyniosłam dużo więcej niż miłość do gotowania. Spiżarnia Babci Jadzi jest moim sposobem, żeby powiedzieć Babci “dziękuję”.
Nie chcę jednak po prostu odtworzyć Babcinej spiżarni. Chcę, żeby w Spiżarni Babci Jadzi było trochę Babci i trochę mnie. Dlatego wracam do smaków, które znam z rodzinnej kuchni, ale dodaję do nich własną ciekawość i odwagę do eksperymentowania. Tradycja jest dla mnie inspiracją, a nie ograniczeniem.
Z kuchni Babci wyniosłam to, co najważniejsze, prostotę, naturalne składniki i szacunek do prawdziwego smaku. Chcę przełożyć te wartości na własne receptury, szukając połączeń, których w tradycyjnej spiżarni być może byśmy nie znaleźli.
Bez dodanego cukru. Bez konserwantów. Bez sztucznych dodatków. Za to z palonym masłem, pachnącą miętą, imbirem i sercem, które Babcia zawsze wkładała w gotowanie.
A wszystko zaczyna się bardzo skromnie, w mojej własnej kuchni. Od pierwszych receptur, wielu prób i małego marzenia, żeby z rodzinnej historii stworzyć wyjątkową markę.
Jeśli jesteś tutaj teraz, jesteś częścią tej historii od samego początku. Od pierwszych smaków, testów i słoików aż po kolejne rozdziały Spiżarni Babci Jadzi, które dopiero przed nami.
Wierzę, że najlepsze wspomnienia powstają przy wspólnym stole. Mam nadzieję, że nasze przetwory znajdą na nim swoje miejsce.
Dziękuję, że jesteś!
